samedi, 19 juin 2021

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Equipement de cuisine et restaurant

micro-onde pour un professionnel de la restauration

Quelle micro-onde pour un professionnel de la restauration

sterilisateur-electrique

Stérilisateur électrique : l’appareil qui stérilise vos bocaux et conserves

Vous êtes passionné par la cuisine et vous vous demandez comment conserver des plats cuisinés ? Stériliser les conserves de viande et les bocaux de légumes et de fruits est un procédé de conservation ancien. Cela ...
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Quel est le meilleur four à pizza professionnel ?

Pour les amateurs de pizzas ou les professionnels de la restauration, le four à pizza est le seul et unique moyen de parvenir à atteindre la pizza par excellence ! Si les fours à pizza sont si spécifiques, qu’i...
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Pourquoi choisir un frigo vitré en restauration ?

En tant que professionnel de la restauration, vous devez scrupuleusement respecter les différentes normes d’hygiène existantes. En France, la réglementation se veut très stricte aussi bien dans le milieu de la rest...
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Quel appareil choisir pour faire des jus de fruits ?

Presse-agrumes, extracteur de jus, centrifugeuse, blender… Ces appareils à jus sont résolument tendances. Ils sont votre atout santé et surf sur la vague du “ fait maison “. Ils permettent de préparer des jus d...

Mobilier

Comment rendre votre cuisine plus élégante ?

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Demandez aux gens de votre entourage quel est l’endroit de leur maison préféré, et ils vous répondront : la cuisine. La cuisine a...
Comment bien éclairer sa cuisine ?

Comment bien éclairer sa cuisine ?

La cuisine est peut-être l’une des pièces de la maison où la préoccupation de l’éclairage est la plus prégnante. En effet, elle est...
Pourquoi acheter une chambre froide mobile ?

Pourquoi acheter une chambre froide mobile ?

Pour la conservation des aliments et pour leur éviter d’avoir une chaleur trop importante, il est nécessaire d’utiliser un appareil approprié qui soit...
Comment aménager sa cuisine professionnelle ?

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Ouvrir un restaurant ou procéder à la rénovation et à l’agencement d’une cuisine professionnelle implique quelques contraintes et règles à respecter pour répondre...
Comment aménager une petite cuisine ? Nos 5 conseils

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Pas facile de meubler une cuisine quand elle ne fait que 3m². Mais qu’elle soit en L ou en U, étroite ou large,...
Cuisine américaine : quels éléments prendre en compte?

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Si vous avez envie de refaire complètement votre cuisine ou de vous orienter vers un style à l’américaine, il y a des éléments...

Accessoires de cuisine

accessoires hygiènes des cuisines professionnelles

Les accessoires d’hygiène dans les cuisines professionnelles

La propreté et l’hygiène doivent être une priorité pour tout professionnel exerçant dans un établissement CHR (Cafés Hôtels Restaurants). Il en va de la santé des consommateurs et de la réputation d...
Ustensiles de cuisine pour préparer le repas de Noël

6 ustensiles de cuisine indispensables pour préparer votre repas de...

Pour ravir vos invités lors de votre menu de Noël, rien de tel que d’investir dans de bons ustensiles de cuisine ! Certains accessoires sont notamment indispensables pour faciliter toutes vos recettes : f...
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Quelle machine à café choisir ?

Un café se boit en shot le matin avant de filer au travail, se déguste après le déjeuner, se partage même autour d’un goûter l’après-midi ou le week-end. Avec votre petite cafetière italienne manuel...
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Pourquoi choisir les cuillères en bois en cuisine ?

Au rayon des accessoires de cuisine, vous allez vous demander quels petits ustensiles choisir pour concocter vos recettes. Notamment, quel matériau vous préférez pour vos cuillères ou spatules. Depuis la nu...
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Quelle différence entre un mixeur et un blender ?

Une utilisation quotidienne, des recettes diverses et variées, des utilités différentes … Quels sont les points forts du blender et les points faibles du mixeur au sein de votre cuisine ? Quels sont le...

Conseils et astuces

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Comment préparer une pizza au barbecue ?

Vous rêvez d’une bonne pizza chaude et délicieuse avec un supplément de fromage, mais vous n’avez pas de four ? Sachez que le barbecue peut valablement remplacer cet appareil et vous permettre de donner ...
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Comment déboucher votre lave-vaisselle ?

Votre lave-vaisselle est bouché et vous n’avez aucune idée de comment le déboucher ? Pas de panique, notre article vous donne les méthodes pour régler ce fâcheux problème et utiliser de nouveau au plus...
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Comment allumer un barbecue ?

Les beaux jours sont de retour, et, avec la fin du confinement, vous avez de grandes envies de plein air. Vous voulez recevoir votre famille et vos amis. Vous avez ressorti vos meubles de jardin, et parmi eux, ...
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Comment dégivrer un congélateur ?

La formation du givre dans un congélateur est plutôt inévitable si votre équipement ne dispose pas d’une technologie antigivre. Cela vous oblige à procéder à un dégivrage périodique. Une tâche ména...
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Comment maintenir un plat au chaud ?

Lorsque l’on anticipe la préparation d’un plat pour le service du midi ou du soir, il est indispensable de réfléchir à comment le maintenir au chaud. Cette question est d’autant plus cruci...