jeudi, 1 octobre 2020

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Equipement de cuisine et restaurant

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Stérilisateur électrique : l’appareil qui stérilise vos bocaux et conserves

Vous êtes passionné par la cuisine et vous vous demandez comment conserver des plats cuisinés ? Stériliser les conserves de viande et les bocaux de légumes et de fruits est un procédé de conservation ancien. Cela ...
four-a-pizza

Quel est le meilleur four à pizza professionnel ?

Pour les amateurs de pizzas ou les professionnels de la restauration, le four à pizza est le seul et unique moyen de parvenir à atteindre la pizza par excellence ! Si les fours à pizza sont si spécifiques, qu’i...
frigo-vitre

Pourquoi choisir un frigo vitré en restauration ?

En tant que professionnel de la restauration, vous devez scrupuleusement respecter les différentes normes d’hygiène existantes. En France, la réglementation se veut très stricte aussi bien dans le milieu de la rest...
appareil-a-jus-de-fruits

Quel appareil choisir pour faire des jus de fruits ?

Presse-agrumes, extracteur de jus, centrifugeuse, blender… Ces appareils à jus sont résolument tendances. Ils sont votre atout santé et surf sur la vague du “ fait maison “. Ils permettent de préparer des jus d...
quel-frigo-professionnel-choisir

Comment choisir un frigo professionnel ?

Un frigo professionnel est bien différent d’un réfrigérateur à usage privé. Ce sont généralement les professionnels de la restauration ou encore dans le secteur agroalimentaire (comprenant tous les commerces de ...

Mobilier

Comment bien éclairer sa cuisine ?

Comment bien éclairer sa cuisine ?

La cuisine est peut-être l’une des pièces de la maison où la préoccupation de l’éclairage est la plus prégnante. En effet, elle est...
Pourquoi acheter une chambre froide mobile ?

Pourquoi acheter une chambre froide mobile ?

Pour la conservation des aliments et pour leur éviter d’avoir une chaleur trop importante, il est nécessaire d’utiliser un appareil approprié qui soit...
Comment aménager sa cuisine professionnelle ?

Comment aménager sa cuisine professionnelle ?

Ouvrir un restaurant ou procéder à la rénovation et à l’agencement d’une cuisine professionnelle implique quelques contraintes et règles à respecter pour répondre...
Comment aménager une petite cuisine ? Nos 5 conseils

Comment aménager une petite cuisine ? Nos 5...

Pas facile de meubler une cuisine quand elle ne fait que 3m². Mais qu’elle soit en L ou en U, étroite ou large,...
Cuisine américaine : quels éléments prendre en compte?

Cuisine américaine : quels éléments prendre en compte?

Si vous avez envie de refaire complètement votre cuisine ou de vous orienter vers un style à l’américaine, il y a des éléments...
Quelle hauteur de plan de travail privilégier pour sa pièce de cuisine ?

Quelle hauteur de plan de travail privilégier pour...

La hauteur de plan de travail de cuisine idéale Vous voulez rectifier la hauteur du plan de travail pour l’aménagement et conception de...

Accessoires de cuisine

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Quelle machine à café choisir ?

Un café se boit en shot le matin avant de filer au travail, se déguste après le déjeuner, se partage même autour d’un goûter l’après-midi ou le week-end. Avec votre petite cafetière italienne manuel...
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Pourquoi choisir les cuillères en bois en cuisine ?

Au rayon des accessoires de cuisine, vous allez vous demander quels petits ustensiles choisir pour concocter vos recettes. Notamment, quel matériau vous préférez pour vos cuillères ou spatules. Depuis la nu...
blender

Quelle différence entre un mixeur et un blender ?

Une utilisation quotidienne, des recettes diverses et variées, des utilités différentes … Quels sont les points forts du blender et les points faibles du mixeur au sein de votre cuisine ? Quels sont le...
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Comment choisir son cuiseur de riz japonais ?

Comparée à la cuisson à la casserole, l’utilisation d’un cuiseur de riz japonais offre un grand nombre d’avantages. Pratique et facile d’utilisation, cet appareil vous fait gagner un ...
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Quelle poêle à paella choisir ?

Vous êtes fan du célèbre plat national de l’Espagne : la paella ? Ce plat mijoté à base de riz rond, de fruits de mer, viandes et ses épices safranées font chavirer votre cœur de gourmet&nbs...

Conseils et astuces

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Comment déboucher votre lave-vaisselle ?

Votre lave-vaisselle est bouché et vous n’avez aucune idée de comment le déboucher ? Pas de panique, notre article vous donne les méthodes pour régler ce fâcheux problème et utiliser de nouveau au plus...
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Comment allumer un barbecue ?

Les beaux jours sont de retour, et, avec la fin du confinement, vous avez de grandes envies de plein air. Vous voulez recevoir votre famille et vos amis. Vous avez ressorti vos meubles de jardin, et parmi eux, ...
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Comment dégivrer un congélateur ?

La formation du givre dans un congélateur est plutôt inévitable si votre équipement ne dispose pas d’une technologie antigivre. Cela vous oblige à procéder à un dégivrage périodique. Une tâche ména...
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Comment maintenir un plat au chaud ?

Lorsque l’on anticipe la préparation d’un plat pour le service du midi ou du soir, il est indispensable de réfléchir à comment le maintenir au chaud. Cette question est d’autant plus cruci...
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Cuisson au four au bois : nos conseils pour bien...

Vous voilà propriétaires d’un four au bois, un rêve pour tout amateur de saveurs traditionnelles. À vous les pizzas au feu de bois, les recettes et plats d’antan et le bon pain fait maison. Vous...