Archives des Accessoires - Equipement Cuisine

16 septembre 2021 No Responses

Comment faire du beurre à l’ancienne ? La technique inratable au robot pâtissier

Le beurre est une matière grasse idéale pour préparer différentes recettes à la maison et dans une cuisine professionnelle. C’est également un aliment très prisé pour tartiner les aliments du petit déjeuner (brioche, pain-demi, etc.) ou encore intégré dans des...

14 septembre 2021 No Responses

Quel tapis de cuisson choisir ?

Un tapis de cuisson est aussi appelé plaque en silpat. Ce produit remplace le papier sulfurisé ou le papier aluminium pendant la cuisson au four. Un tapis de cuisson existe sous différents modèles et le choix doit se faire en...

12 janvier 2021 No Responses

Les accessoires d’hygiène dans les cuisines professionnelles

La propreté et l’hygiène doivent être une priorité pour tout professionnel exerçant dans un établissement CHR (Cafés Hôtels Restaurants). Il en va de la santé des consommateurs et de la réputation de l’établissement. En effet, dans un environnem...

17 novembre 2020 No Responses

6 ustensiles de cuisine indispensables pour préparer votre repas de Noël

Pour ravir vos invités lors de votre menu de Noël, rien de tel que d’investir dans de bons ustensiles de cuisine ! Certains accessoires sont notamment indispensables pour faciliter toutes vos recettes : foie gras maison, bûche de Noël ou encore petits....

10 juillet 2020 No Responses

Quelle machine à café choisir ?

Un café se boit en shot le matin avant de filer au travail, se déguste après le déjeuner, se partage même autour d’un goûter l’après-midi ou le week-end. Avec votre petite cafetière italienne manuelle, difficile de satisfaire tous ces besoins....

2 juillet 2020 No Responses

Pourquoi choisir les cuillères en bois en cuisine ?

Au rayon des accessoires de cuisine, vous allez vous demander quels petits ustensiles choisir pour concocter vos recettes. Notamment, quel matériau vous préférez pour vos cuillères ou spatules. Depuis la nuit des temps, le bois a été la première matièr...