Quel couteau de cuisine à avoir?

Quel couteau de cuisine à avoir?

Selon de nombreux grands chefs, les couteaux de cuisine sont les ustensiles les plus importants qu’on trouve dans une cuisine, avant même la casserole. Cela ne signifie pas que vous devez acheter tous les modèles de couteaux possibles et imaginables,...
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Comment ouvrir facilement une huître ?

Comment ouvrir facilement une huître ?

Quand les fêtes de fin d’année approchent, et plus particulièrement à la période de Noël, tout le monde sait que la saison des huîtres arrive à grand pas. Si pour certaines personnes comme Marcel Lesoille, champion du monde d’ouverture d’huî...
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Les couteaux de cuisine : comment les choisir ?

Les couteaux de cuisine : comment les choisir ?

Les couteaux de cuisine sont indispensables en cuisine et tous les chefs cuisiniers vous le diront. Mais chaque couteau dispose d’un rôle bien précis, pour trancher,pour émincer,; pour couper et tous portent un nom bien précis, entre, bec à oiseau,...
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