Equipements de cuisine / restaurants

La yaourtière n’est pas un appareil nouveau sur le marché, comme beaucoup pourraient le penser. Au contraire, elles ont connu un grand succès dans les années 80. Actuellement, en raison de la sensibilisation à une alimentation plus saine, elles ont

Les uniformes représentent une partie visible du concept et de la culture de votre restaurant. Les tenues que vous choisissez peuvent en effet soit renforcer votre marque, soit aller à son encontre. Tout aussi important, des tenues confortables et bien

L’inox ou acier inoxydable est présent partout dans la cuisine, que ce soit des ustensiles, des meubles, ou appareil de cuisson. La majorité de ces équipements sont en inox, y compris les éviers. Un meuble de cuisine utilisé généralement pour

Que ce soit pour un repas, pour un dîner ou pour des moments de convivialité, la table à manger demeure l’endroit parfait. Du coup, le choix de ce meuble est d’une grande importance et doit se faire avec parcimonie. Choisir

Vous envisagez de créer un restaurant et souhaitez savoir comment l’équiper ? Pour concrétiser un tel projet, vous devez effectuer plusieurs démarches importantes. Parmi celles-ci figure la nécessité de vous procurer des équipements adéquats. Le choix de votre matériel s’effectue en fonction

Vous venez de créer votre établissement de restauration et vous ne savez pas comment vous y prendre pour l’équiper. Réussir à bien dimensionner sa cuisine professionnelle nécessite de prendre en compte certains paramètres importants. On distingue entre autres l’espace dont

Emplacement central, la cuisine est un lieu nécessitant une attention particulière. De plus, l’humidité présente dans une cuisine professionnelle peut être favorable au développement de bactéries. Afin de pallier cette situation, il est recommandé d’opter pour un revêtement des murs

Un autocuiseur est un appareil de cuisson qui sert à concocter de nombreux plats et d’aliments (riz, légumes…). En effet, cet appareil est très apprécié dans la cuisine professionnelle car il est d’une très grande utilité et pratique. Un autocuiseur

Le café figure parmi les boissons énergisantes et stimulantes les plus consommées au monde. Le café est l’une des boissons susceptible de dépayser ses consommateurs à travers les différentes déclinaisons de saveurs existantes du produit. En fonction du climat et

Un glacier doit impérativement investir dans des équipements adaptés pour préparer et vendre ses glaces. Cela lui permettra par la même occasion de développer son activité. Vous débutez en tant que glacier ? Vous souhaitez améliorer le matériel de votre

Depuis quelques années, le four à micro-onde a fait son apparition et a totalement révolutionné nos habitudes en cuisine. Ce dispositif est à usage domestique servant à cuire, réchauffer une nourriture réfrigérée ou décongeler d’autres  produits alimentaires selon le besoin.

Vous êtes passionné par la cuisine et vous vous demandez comment conserver des plats cuisinés ? Stériliser les conserves de viande et les bocaux de légumes et de fruits est un procédé de conservation ancien. Cela permet de détruire les

Pour les amateurs de pizzas ou les professionnels de la restauration, le four à pizza est le seul et unique moyen de parvenir à atteindre la pizza par excellence ! Si les fours à pizza sont si spécifiques, qu’ils produisent

En tant que professionnel de la restauration, vous devez scrupuleusement respecter les différentes normes d’hygiène existantes. En France, la réglementation se veut très stricte aussi bien dans le milieu de la restauration, que des bars, des supermarchés ou autres commerces.

Presse-agrumes, extracteur de jus, centrifugeuse, blender… Ces appareils à jus sont résolument tendances. Ils sont votre atout santé et surf sur la vague du “ fait maison “. Ils permettent de préparer des jus de fruits et de légumes frais,

Un frigo professionnel est bien différent d’un réfrigérateur à usage privé. Ce sont généralement les professionnels de la restauration ou encore dans le secteur agroalimentaire (comprenant tous les commerces de produits alimentaires comme les boulangeries, les fromageries ou encore les

Certes, le talent et la créativité culinaire ont leur importance, mais un bon pizzaiolo fera de bonnes pizzas grâce à l’équipement dont il dispose dans sa cuisine. Ainsi, si vous souhaitez ouvrir une pizzeria, équipez-vous avec du matériel de qualité

Vous vous êtes décidé : vous comptez ouvrir votre restaurant d’ici peu. Cependant, cette grande décision ne se fait pas sur un coup de tête, et vous savez qu’il existe des dépenses professionnelles nécessaires au bon fonctionnement de votre futur

Faire de la pâtisserie peut être un vrai plaisir aussi bien pour les petits que pour les grands. Confectionner un gâteau ou d’autres préparations qui raviront les papilles des convives est toujours très agréable. Mais pour réussir à créer de

La plupart du temps, le premier logement d’un étudiant est un studio ou un appartement. Dans les deux cas, l’espace est réduit par rapport à une maison traditionnelle que ce soit pour les pièces de vie comme la chambre à

Peut-on ne pas aimer les frites ? À priori non, car il s’agit d’un met dont raffole les adultes et les enfants. Lorsqu’elles sont au menu à la cantine, c’est la bousculade assurée pour en obtenir. Tout le monde peut

Le Food Truck est un camion restaurant qui propose généralement différents concepts d’aliments et des boissons, en terme de restauration mobile on peut donc y prendre des hot-dog; sandwichs, beignets, crêpes, pizzas, frites, des glaces… Le Food Truck est largement

Quand on souhaite ouvrir un restaurant comme pour un pizzeria, il faut prévoir un minimum d’équipements. On pense bien sûr au four à pizza ou encore au pétrin pour la pâte, mais pour ce qui concerne tout le petit équipement